glavargument.ru

Паром сорвало крышку с мультиварки

Паром сорвало крышку с мультиварки

Расскажу-ка я про мультиварку.)))


Читаю часто посты девочек на ББ в сообществе и не только, и понимаю, что многие из них, покупая (или думая купить) мультиварку или мультиварку-скороварку, надеятся на ЧУДО приготовления всего-всего и само собой.))) Чтобы готовить в этой чудо-кастрюльке без пригорания, выкипания и убегания.а так же для помощи выбора, решила создать это пост, основываясь на своем опыте. Итак. Если присмотреться к мультиварке изнутри, мы узнаем — что она состоит из корпуса с плотно прилегающей крышкой и отдельно-устанавливающейся чаши, в которой и готовятся блюда. В корпусе — нагревательные элементы (их может быть один или несколько, зависит от модели), посередине этих элементов находится — датчик, который и измеряет температуру внутри чаши.

Еще есть микропроцессор, который и улавливает ту программу, которую вы нажимаете при выборе режима.

В крышке — клапан пара, который понемногу его выпускает.(именно это и позволяет сберечь максимум вкуса и питательных веществ в продукте) Потому как в мультиварке наименьшая открытая площадь, всего лишь малюсенькая дырочка для пара.(если сравнить с кастрюлей с готовящимся супом, в которой при приоткрытой крышке вода слишком сильно испаряется и выкипает, а при плотно закрытой — под давлением пара — крышку может запросто сорвать).Именно поэтому в привычной кастрюльке супа — овощи развариваются, теряют форму, часть аромата и вкуса.В мультиварке продукты в супах прекрасно сохраняют форму, вкус, запах, аромат и питательную ценность.А из-за того, что помещивать суп в мульте не обязательно (из-за равномерного нагрева чаши), а пена собирается по краям чаши — бульоны всегда остаются удивительно прозрачными.

Вот на примере супа я постаралась объяснит принцип работы в этом режиме. Еще хочу сказать про отличие мультиварки от мультиварки-скороварки.

Если вспомнить физику школьной программы, то знаем — при нормальном атмосферном давлении, вода закипает при 100 градусах по Цельсию.Соответственно, чем выше это самое давление и повышенна влажность — тем больше температура кипения, тем быстрее можно приготовить продукты.Это и лежит в основе характеристики мультиварки-скороварки.))) Там создается повышенное давление и влажность, готовит она быстрее, открывать крышку во время приготовления нельзя (в отличии от мультиварки), да и не откроешь технически — везде установлены замки безопасности.Есть мультиварки-скороварки, у которых помимо своих скоростных режимов есть и обычные для мультиварки, где готовится пища не под давлением.но это зависит от модели.

Есть так же мультиварка-хлебопечка. Её отличие от обычной мультиварки в том, что она не просто выпекает хлеб (замешанный вами), а умеет его сама замешивать (для этого в таких мультиварках предусмотрены специальные чаши с лопастями-мешалками) Так что девочки — выбирайте, это очень умная и полезная кастрюлька — при правильном подходе и понимании происходящего в ней — она просто незаменимая палочка-выручалочка !!!

))) А так же советую внимательно читать инструкцию ко всем режимам ВАШЕЙ мультиварки, не бояться пробовать их все, так как любую программу можно выключить и переустановить, если что-то сделали не так.

Если вы посмотрите мои , то видите в ней можно готовить ВСЁ, с наименьшим потраченным временем и наиболее вкусным и полезным результатом !!!

Удачи !!! )))

И я придумала. Теперь я не покупаю ни чаши, ни мультиварки, пока сама «кастрюля» исправна.

Я нашла выход из положения, которым и хочу поделиться с вами.

Во-первых, старая чаша по-прежнему используется для варки бульонов и прочих блюд с жидкостью. Во-вторых, при приготовлении мяса можно на дно порезать толстыми пластинами картофель.

Курица или мясо дают сок, поэтому картофель, хоть и подрумянивается снизу, но не пригорает, и защищает своим слоем мясные продукты от прилипания. Но надо сказать, в моей конкретно помощнице картофель очень уж сильно разваривается при этом, поэтому хотим мы его на гарнир не всегда, а выбрасывать жаль. И когда нам гарнир такой не нужен (а картофель у нас покупной только), я использую.

Почему в мультиварке два клапана?

Обычные мультиварки оснащаются одним клапаном, предназначенным для сброса излишков горячего воздуха.

Связано это с относительно небольшими показателями рабочего давления внутри них. Справка! Приборы, которые функционируют также в режиме скороварки, оснащаются двумя клапанами:

  1. первый из них — основной или рабочий;
  2. второй — предохранительный или запасной.

Связано это с тем, что скороварки рассчитаны на гораздо большее внутреннее давление. Для этого их делают более прочными, нежели обычные мультиварки.

Но и последствия при несрабатывании парового клапана у скороварки могут стать более плачевными.

Частые поломки и ошибки

Любая, даже самая элитная и дорогая мультиварка может допускать сбои и неполадки.

Но, если говорить честно, большинство проблем с мультиварками возникает из-за неправильной эксплуатации или по недосмотру или халатности, то есть, по вине самого пользователя. Ещё хуже, если мультиварка ко времени поломки уже стала на вашей кухне настолько востребованной и незаменимой, что отсутствие её – стало серьёзной проблемой.

Понятно, что после привычного и удобного электронного приспособления, пользоваться обычной кастрюлей будет уже не совсем комфортно, поэтому поговорим о самых распространённых сбоях и поломках мультиварок. Меры безопасности Первый и самый важный пункт: если мультиварка не включается, не выключается, не запускается в нужном режиме и так далее, нужно немедленно отключить её от электросети!

Ни в коем случае нельзя пользоваться неисправной мультиваркой, тем более пытаться её ремонтировать во включенном виде! Современная мультиварка способна сама диагностировать некоторые неисправности своих узлов и агрегатов. Для этого в программу устройства заложена функция вывода информации о поломке на дисплей.
Для этого в программу устройства заложена функция вывода информации о поломке на дисплей.

Например, не редко, на экране дисплея может высветиться ошибка с индексом «Е» и набором цифр. Для выявления поломки в подобных случаях нужно заглянуть в руководство по эксплуатации мультиварки и свериться со списком поломок.

E3 К примеру, высветившаяся ошибка «Е3» — обычно попадание влаги в скороварку, то есть, непосредственно под съёмную чашу. Если позволяют время и определённые навыки, то в этом случае, исправляют поломку снятием дна мультиварки для длительного и 100%-го высыхания устройства.

Можете применить бытовой фен – с теплым потоком воздуха процесс высыхания пойдёт ещё быстрее. E4 Чуть больше опыта и навыков понадобится, если на дисплее высветится индекс «Е4» — скорее всего, засорение датчика давления.

В данном случае, для исправления неполадки потребуется пропустить между контактами датчика кусочек мелкой (нулевой) наждачной бумаги.

Если процедура не помогает – обращайтесь в сервисный центр, только там смогут квалифицированно диагностировать и привести в порядок сломанную мультиварку. Пар из-под крышки Не редки случаи, когда неполадки в работе мультиварки можно заметить и без сигналов дисплея.

Самый распространённый случай – пробивающийся пар из-под крышки.

В этом случае можно визуально определить неполадку – это проблема уплотнительного кольца крышки мультиварки.

Возможно кольцо уже износилось в некоторых местах, либо при закрывании крышки вы сдвинули кольцо с посадочного места. Если вы замечаете, что профилактические работы не помогают исправлению неполадки – не задумываясь, обращайтесь в ближайший сервисный центр за квалифицированной помощью. Мультиварки с нижеперечисленными неполадками лучше сразу отвезти в специализированный сервисный центр:

  1. нарушение герметичности мультиварки;
  2. налицо повреждение кабеля или корпуса;
  3. нарушения работы клапана предельного давления.
  4. на дисплее сообщение о неизвестной ошибке;
  5. мультиварка не реагирует на действия пользователя;
  6. термодатчик не высвечивает информацию;
  7. отсутствует автопрограммирование;

Самые частые причины, влияющие на работоспособность мультиварки:

  1. Производственный брак.

    Это случается, точнее, может случиться с любой моделью мультиварки, даже если она сверхдорогая и суперпрестижная. В этом случае, категорически не следует заниматься самостоятельным ремонтом – только ближайший сервисный центр.

  2. Механические повреждения.

    Естественно, что мультиварка прочнее вашего смартфона или планшета, но не настолько, чтобы без погрешностей переносить различные удары или падения.

    Любые повреждения корпуса, кабеля, вилки и т.п. – могут привести к серьёзным сбоям в работе мультиварки.

  3. Несоблюдение правил эксплуатации. Прежде чем запустить первый раз в работу мультиварку, внимательно прочтите инструкцию по применению и правила безопасного пользования.

    Там же вы найдёте типовые сбои в работе, их исправление и профилактику.

Мультиварка-скороварка-пароварка MOULINEX CE502832 — отзыв

Нет времени стоять у плиты и готовить? Отличный выход из ситуации — мультиварка-скороварка-пароварка.

Привлекает дизайном и количеством программ, их там 37!Купив такую помощницу думаешь, что можешь все.

Перед выборе мультиварки возникают вопросы:���Нужно ли столько программ?���Один плюс в них — не нужно думать, какую выставлять температуру на блюдо и время приготовления. Параметры все автоматически заложены. Просто все положил в чашу, нажал на кнопки и ждёшь, когда мультиварка даст сигнал по готовности.

Но спустя 3 года я так и не перепробовала все программы. Некоторые блюда просто не ем. Таблица температурных режимов и времени приготовления из книги рецептов (перечислены все программы)���Что идёт в комплекте (фото ниже)?���

  1. отличная книжка с рецептами на любой вкус, используя все программы мультиварки.
  2. толстая внутренняя чаша с антипригарным покрытием, устойчивым к царапинам на 5 литров;
  3. очень удобная небольшая лопатка, пользуюсь ей также, когда готовлю на плите;
  4. подставка для приготовления блюд на пару;
  5. маленький мерный стаканчик (никогда не пользовалась им);

Когда только купила мультиварку, кажется, готовила/разогревала все только в ней (микроволновки не было), а мыть чашу с отличным покрытием — одно удовольствие.

❌Но через год столкнулась со следующим:❌

  1. при жарке блюда стали подгорать (покрытие чаши испортилось);
  2. на крышке появилась трещина (видимо, из-за высокой температуры приготовления) (фото ниже);

Трещина на крышке спустя год использования (на приготовление не влияет)

  1. резиновый обруч на внутренней крышке растянулся, поэтому после готовки открываешь крышку мультиварки, а потом прихваткой убираешь горячую внутреннюю крышку (см.фото);

Внутренняя крышка остаётся после приготовления на чаше

  1. когда выставляете режим, прибавляйте к этому времени минут 5-10 на разогрев чаши + минуты 3, если не больше, на выпуск пара/давления из чаши по приготовлению. Конечно, можно ускорить выпуск пара с помощью кнопки на крышке, но все равно время тратится (фото ниже);

Кнопка для быстрого выпуска пара

  1. пару раз во время готовки открывалась крышка и из-за пара/давления сложно было ее снова закрыть (при режиме, где крышка закрыта, но не блокируется);
  2. 5 литров — маленькая чаша, если у Вас большая семья.

���Что же самое удобное?���

  1. отсрочка старта от 2 до 24 часов, т.е можно пойти гулять, а по приходу Вас будет ждать горячее блюдо;
  2. каждый режим можно подстраивать под себя в рамках, которые описаны в приложенной книжке рецептов ;
  3. отличная книга рецептов с самыми необходимыми блюдами (фото содержания книги рецептов ниже)
  4. я никогда не решилась бы готовить варенье и компот на плите, а здесь все положил в чашу, на кнопочку нажал и пошёл заниматься своими делами! Да, объём блюда маленький получается, но при таких условиях можно пару раз запустить мультиварку;
  5. после приготовления блюдо остаётся на подогреве, тоже отличный вариант, когда возвращаешься с прогулки, а блюдо горячее уже ждёт;

Рецепты на любой вкус Готовила в этой мультиварке самые разные блюда несмотря на то, что вообще не умела готовить: суп, варенье, компот, пицца, пирожки, овощи на пару, тушеные овощи, тушеное мясо, каши и другие.

Даже макароны с сосиской, которую кладёшь на подставку для приготовления на пару, делаются за 5 минут + на разогрев и выпуск пара получится минут 15 при условии, что к мультиварке не нужно подбегать и что-то мешать. Просто нажал на кнопки и забыл!) Ну не мечта ли?) Про тушение та же история: положил все продукты в чашу, посолил, поперчил, кнопки нажал и пошёл заниматься своими делами, она тебя сама позовёт, как приготовит! ��Рекомендую �� Кто бы что ни говорил, мультиварка-скороварка-пароварка — нужная помощница в нашем бешеном ритме жизни!

Также читайте о другой технике:- отличная ;- ;- , который может все

redmond4504

Почему крышка болтается?Так и должно быть — это не брак, крышка должна свободно одеваться на кастрюлю!Крышка скороварки имеет особую конструкцию рассчитанную на работу с высоким давлением. Внутри крышки есть силиконовое кольцо, которое плотно входит в чашу и создает герметичность. Когда набирается давление, крышка приподнимается и блокирует механизм позволяющий открыть крышку до снижения давления.

Как вставить клапан?Клапан надо с усилием надеть на штырек крышки скороварки там, где находятся надписи VENT — SEAL — VENT.VENT — клапан открыт (низкое давление), SEAL — клапан закрыт (высокое давление)Почему клапан болтается?Клапан должен болтаться! Это одна из степеней защиты скороварки, этот «болтающийся» клапан реагирует на давление внутри скороварки и при излишнем давлении сбрасывает его слегка посапывая и побрызгивая водой.

Надо ли как-нибудь подготовить скороварку к работе, может лимон в ней сварить?Первым делом установите клапан, промойте чашу и крышку. Можете, для общей дезинфекции, залить в чашу воды до нижней отметки (1 литр) установить программу «суп» soup и дождаться ее окончания.История с лимоном придумана пользователями мультиварок redmond, в которых был запах пластика при приготовлении.
Можете, для общей дезинфекции, залить в чашу воды до нижней отметки (1 литр) установить программу «суп» soup и дождаться ее окончания.История с лимоном придумана пользователями мультиварок redmond, в которых был запах пластика при приготовлении.

В REDMOND 4504, никаких посторонних запахов, пока, не наблюдалось.Я поставила программу, а время не меняется?Скороварка готовит под давлением! И весь процесс приготовления состоит из трех этапов:1.

Набор давления, доведение жидкости до кипения. Как только крышка приподнялась и заблокировалась, клапан закрылся — первый этап закончен!

Время этого этапа зависит от объема и температуры жидкости и может занять от 5 до 25 минут. Пока идет нагрев и набор давления установленное время приготовления не меняется!2. Приготовление блюда. Через некоторое время после закрытия клапана начинается отсчет времени приготовления.

Вы можете слышать негромкие щелчки, это работа нагревательного элемента, который то включается, то выключается поддерживая определенную температуру.3. Сбрасывание давления. Вы не сможете открыть крышку скороварки сразу же после сигнала об окончании приготовления — крышка заблокирована высоким давлением. Лучше дождаться, когда кастрюля сама сбросит давление, это происходит в течении 5-10 минут, но можно сбросить давление самостоятельно — переведя клапан из положения SEAL в положение VENT.Внимание!!

Вырывающаяся под давлением струя горячего пара ОПАСНА! Будьте осторожны, не меняйте положение клапана рукой — используйте для этого кухонные приборы.Почему она так страшно шипит?Она шипит от того, что весь пар, который образуется в кастрюле при кипении, выходит через маленькую дырочку предохранительного клапана.

Как только сила кипения становится достаточной — клапан закрывается, шипение прекращается, начинается приготовление под давлением! Если же Вы готовите с открытым клапаном (положение VENT), то во время всего приготовления из большого клапана будет идти шипение. Иногда, когда в приготовляемом блюде много жидкости, шипение очень активное.

С этим ничего не поделать, крышка закрывается герметично и клапан это единственное отверстие, через которое может выходить образующийся при приготовлении пар. Если Вас это раздражает накройте клапан сложенным в несколько слоев полотенцем или выйдите из кухни. Сигнал прозвучал, а крышка не открывается, что делать?Дождаться сброса давления 5-10 минут, или самостоятельно сбросить давление повернув клапан в положение VENT.Внимание!!

Вырывающаяся под давлением струя горячего пара ОПАСНА!

Будьте осторожны, не меняйте положение клапана рукой — используйте для этого кухонные приборы.Крышка открывается, но тянет за собой чашу, что делать?Крышка очень плотно входит в чашу скороварки и, благодаря силиконовому кольцу, создает в ней герметичность. Для того, что бы чаша не поднималась за крышкой надо просто слегка ее покрутить или осторожно потрясти и чаша отсоединится от крышки.Почему она так долго сигналит после окончания приготовления?Сигнал не прекращается если скороварка готовит в режиме мультиварки, когда клапан находится в положении VENT.

Что бы сигнал прекратился, надо просто выключить скороварку. Если нужен подогрев, то после выключения скороварки, снова нажимаете кнопку включения и кнопку подогрева — «KEEP WARM».Как отключить подогрев после завершения программы? По окончании любой программы скороварка автоматически переходит на подогрев, который длится 4 часа!

Подогрев отключается ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ!Что бы приготовить блюдо к определенному времени и не передержать его, лучше воспользоваться отложенным стартом.Как воспользоваться отложенным стартом?При установлении отложенного старта последовательность действий следующая:1.Включаете скороварку2.Выбираете кнопкой FUNCTION режим приготовления и устанавливаете время (если есть необходимость)3.Нажимаете кнопку DELAY TIME до необходимого времени отложенного старта! После того, как Вы установили время отложенного старта, на табло начнется обратный отсчет времени.Как работает отложенный старт?Кнопка отложенного старта работает именно как отложенный старт!

Это значит, что через установленное время скороварка НАЧНЕТ процесс приготовления, состоящий из трех этапов: набор давления, приготовление, сброс давления.

Значит, для того, что бы получить, например, к 8 утра гречневую кашу Вы должны помнить, что на ее приготовление уйдет не 6 минут, а, примерно, 8-10 минут на разогрев и набор давления, 6 минут само приготовление и 5-10 минут на сброс давления. Значит рассчитывать и устанавливать время отложенного старта надо исходя из того, что приготовление займет 20-25 минут и должно начаться в 7.30 или 7.40 утра.

То есть, если Вы засыпаете продукты в 11 вечера, время отложенного старта будет 8.30 или 8.40 Можно ли готовить в redmonde 4504 на пару?Да, готовить на пару можно, подробнее читать .Можно ли выпекать в скороварке redmond 4504?Да, выпечку можно делать в режиме «СУП» (soup) выставив необходимое время приготовления -от 40 до 60 минут.

Клапан в открытом положении — VENT.Как мне уберечь чашу от повреждений?Чаша имеет достаточно стойкое антипригарное покрытие, но для лучшей сохранности рекомендуется использовать при приготовлении силиконовую ложку. Не рекомендуется мыть чашу в посудомоечной машине и использовать абразивные (царапающие) моющие средства.
Не рекомендуется мыть чашу в посудомоечной машине и использовать абразивные (царапающие) моющие средства. Желательно, вообще, не использовать моющие средства при мытье чаши!

Она прекрасно отмывается после недолгого замачивания, оставшийся жир и запах пищи можно смыть насыпав на губку обычную сухую горчицу.Горчица — хорошо известное моющее средство в среде борцов за здоровый образ жизни.Tags: , , ,

Положения клапана в зависимости от режима работы мультиварки

При закрытом положении клапана давление становится высоким и пар образовывается очень быстро.

Он не выпускается наружу, поддерживается оптимальная температура. От режима зависит значение заданной температуры. Если выбрать режим «томление», температура будет около 90 градусов.

При режиме «тушение» – 95. Для приготовления супа понадобится 98 градусов. Существуют режимы, при которых температура без кипячения будет доводиться до указанных значений. Также не стоит забывать о сенсорном режиме, когда приготовление пищи будет до момента выпаривания жидкости.

При режиме «жарка» температура подымается до 180 градусов.

Поэтому рекомендуется делать все при открытом клапане, чтобы избежать перегрева.

Следует обращать и на время приготовления.

При жарке очень важно не превышать лимит в 20 минут.

Паровой клапан играет немаловажную роль в устройстве мультиварки, от него зависит качество приготовления пищи.

Поэтому при проблеме с ним следует прекратить приготовление и заняться ремонтом поломки.

Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM4506 — отзыв

Добрый вечер дамы и господа. Сегодня гвоздь нашей программы мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM 4506.

Эта помощница гармонично влилась в нашу жизнь и без нее в нашей семье не проходит ни дня.Начнем с внешнего вида.Чаша расчитана на 5 литров, имеется шкала. Покрытие качественное, при жарке не пригорает пища.Крышке необходимо уделить особое внимание.

Здесь располагаются два клапана.

1й мы регулируем вручную, а 2й автоматически закрывается при наборе давления.На внутренней стороне крепится силиконовое кольцо. Многие жалуются, что оно впитывает запахи одного блюда и передает их другому. У меня такой проблемы не возникало.

В комплекте имеется чаша для готовки на пару и подставка под нее. Так же имеются лопаточка и черпачек (на фото нету, ребенок утащил играться).

Но их использовать не советую, могут чашу поцарапать.Скороварка работает в 2х режимах — при низком давлении и при высоком.Что же происходит в режимах с высоким давлением? Клапан «1» мы закрываем вручную. При нагревании начинает образовываться пар, который выталкивает клапан «2» и крышка блокируется.

Так как пару некуда выходить, то соответственно внутри начинает подниматься давление. Когда оно достигает нужного уровня начинается отсчет времени. После окончания программы мы можем давление спустить вручную, открыв клапан «1», или подождать пока оно само стабилизируется.

Но это займет гораздо больше времени.Рассмотрим каждый режим в отдельности.ЖАРКА/ФРИТЮР — Работа происходит при низком давлении с открытой крышкой. Можно использовать для обжарки овощей в суп. При этом не будет необходимости что-то куда-то перекладывать.

Просто добавить остальные ингридиенты и включить необходимый режим.

Я часто использую этот режим для нагрева воды. Пока чищу и нарезаю овощи, вода нагревается или даже закипает и соответственно быстрее набирается давление для дальнейшей готовки.ПАР/ДЕСЕРТЫ — Десерты я никакие не пробовала готовить, а вот на пару частенько делаю ребенку рыбку, котлетки, омлет.

На дно чаши можно при этом заложить мелко порезаный картофель и полноценный обед готов.

Но гарнира много не приготовишь, так как ножки у подставки короткие.СУП/ВАРКА — На этом режиме готовлю первые блюда и варю овощи на салаты. Готовится все очень быстро. Суп минут за 20 полностью готов, при условии что мясо не большим куском закладывается. Свекла варится за 30 минут. Но это без учета времени, необходимого для набора давления.

Если воду залить горячую, то отсчет времени начнется быстрее.

Многих интересует вопрос — а как же быть с пенкой, которая образуется при варке мяса?

Здесь есть несколько вариантов. Можно просто не обращать на это внимание, как я и делаю. Можно бульон предварительно сварить в кастрюле на плите. А можно сварить мясо с открытой крышкой на режиме жарка, снять пенку, заложить остальные ингридиенты и включить нужный режим. Рассмотрим еще одну проблему — побег супа из чудо-кастрюльки через все возможные и невозможные щели.
Рассмотрим еще одну проблему — побег супа из чудо-кастрюльки через все возможные и невозможные щели.

Дело все в том, что при высоком давлении во время готовки нет того самого активного кипения, которое мы наблюдаем готовя на плите. Если супчик в скороварке под завязку и сразу после окончания программы открыть клапан, то вы будете наблюдать фонтанчик из бульона.

Прибор еще не остыл, давления нету, соответственно все начинает активно бурлить. Решение проблемы: заполнять чашу не более чем на 3 литра; не открывать клапан, а дать давлению стабилизироваться (около 25 минут); открывать клапан постепенно придерживая его, что бы пар выходил медленно.МОЛОЧНАЯ КАША/КРУПЫ — Неизведанный для меня режим.

Готовила один раз кукурузную кашу на молоке, получилась немного комковатая. Здесь лучше следовать провереным рецептам.

Иногда молоко следует разбавлять водой, иногда крупу промывать тщательнее. В общем для каждой кашкисвои тонкости.

На сайте можно найти множество уже опробованных рецептов.ВЫПЕЧКА/ЗАПЕКАНИЕ — Готовка при низком давлении, то есть с открытым клапаном.

Бисквитики и запеканочки готовы за 30 минут. Часто возникает проблема подгорания. Если спустя полчаса получилось черное дно, то дорога вам в сервисный центр.ТУШЕНИЕ/ПЛОВ — Моя любимая программа.

Плов получается наивкуснейший.

Овощи тушатся за 15 минут. Мяско получается нежным. Главное не перебавить жидкости. Стоит помнить о том, что вода никуда не испаряется, а овощи и мясо дают сок.

Поэтому капусту например я тушу без воды. Когда скороварка нагревается, то овощи дают достатояно жидкости для набора давления.На каждом режиме (кроме жарки) есть определенный диапазон времени в пределах которого вы можете его изменять.

Если минимального времени вам много, то можно остановить программу принудительно.

А если максимального мало, то программу запускаете еще раз. На режиме жарки установлено 20 минут. Вы либо останавливаете программу, либо запускаете ее снова.По окончанию готовки звучит достаточно громкий сигнал и скороварка переходит в режим подогрева. Заранее его отключить нельзя, поэтому если у вас печется пирог, то лучше не пропустить момент и отключить подогрев.
Заранее его отключить нельзя, поэтому если у вас печется пирог, то лучше не пропустить момент и отключить подогрев.

А если варится суп, то это не критично.

Так же можно воспользоваться функцией отложенного старта. Загрузить ингридиенты с вечера, а утром наслаждаться вкуснейшим завтраком.К данной модели уже выпущено не мало аксессуаров — чаша из нержавейки, паровая корзина из нержавейки, щипцы для захвата чаши, корзина для фритюра.Товар однозначно рекомендую. Назвать сей агрегат мультиварка-скороварка не могу.

Так как мультиварка сама по себе работает совершенно по другому принципу.

Но чем меня привлекает именно скороварка — отсутствием возможности открыть крышку и проследить за процессом. Вначале это напрягает, а когда осваиваешь основные рецепты, то можно спокойно забыть о готовке до сигнала.P.s. : хочу предложить рецепт моего любимого сметанного бисквита.3/4 стакана сахара взбиваем с 1 яйцом в однородную массу.

В 200 мл сметаны добавляем 0,5 чайной ложки соды и тщательно перемешиваем.

Сметану вливаем в яйцо с сахаром, перемешиваем. Добавляем стакан муки. Вымешиваем до однородности. Чашу смазываем маслом. Заливаем тесто.

Включаем режим выпечка на 30 минут, клапан открыт. Приятного аппетита.Спасибо всем кто осилил этот отзыв.

Error

switch

  1. Twitter
  2. MailRu
  3. OpenId
  4. VKontakte
  5. LiveJournal
  6. Google
  7. Facebook
  8. Anonymously

default userpic When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.

You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use. Post a new comment Preview comment Help

  • 10 comments
    1. 10 comments

    Научите, чтобы каша не выбегала из мультиварки

    1. Мне помогает смазывать дно и стенки кусочком холодного масла.

      Больше, кстати, я сливочного масла не добавляю в кашу, она достаточно маслёная получается (только мужу, он пожирнее любит).Использую ультрапастеризованное молоко, разбавленное водой (1:4-1:5). И жидкости у меня суммарно не более 5 мультистаканов получается.Если из хлопьев делаете, то хлопья берите те, которые готовятся более 15 минут.Не убегало ничего: ни рис, ни пшено, ни овсяные хлопья.У меня Панасоник на 2,5 л.

    2. В чем смысл не пользоваться автоматической программой?
    3. Не понимаю, чему Вы так удивляетесь

      . Я тут на днях побольше даже наливала — бутылка молока + 2 полных стакана воды, т.е.

      почти полтора литра жидкости получилось. Ничего не только не убежало, но даже крышку не забрызгало. Наверное всё-таки от мультиварки зависит, т.е.

      от модели, бренда и т.д.

    4. называйте пропорции сразу
    5. Я без масла просто не пробовала.
    6. если бы я столько житдкости херакнула я б в сю кухню мыла
    7. Девочки, второй раз варю кашу молочную и прихожу в шок.

      У меня мультиварки Bork. Через 20 минут каша начинает литься через клапан, зассоряя все на своем пути. Первый раз думала молоко жирное деревенское. Сегодня и молоко покупное, да еще водой раздела, из масла кружок сделала, даже положила вставку железную для пароварки сверху, пофиг , все равно убежала.

      Подскажите, есть шанс получить кашу молочную горяченькую и с утра, с такой целью и покупалась мульти, а тут такое, я ее с кашей оставлять один на один боюсь. Все остальное готовит идеально. Кстати, клапан чистый, дело не в нем, первый раз готовила кашу прямо в новой мульти.

    8. +1 Тоже варю кашу из литра с лишним молока на стакан крупы — ни разу ничего не убегало, отличная каша (тоже Панасоник на 4,5 л).
    9. Я выше уже написала, что обмазываю дно и стенки сливочным маслом.

      Ни разу не убегала.

    10. где автор-то? Она, кстати, так и не ответила из чего варила кашу. Я никаким маслом не пользуюсь, ничего у меня не убегает.

      Допускаю, что зависит от марки мульти. Но на первом месте правильные пропорции

    11. возьмите программу «мультиповар» или типа такой, где можно самой установить время и температуру, и поставьте температуру 95 градусов, а время в зависимости от каши.

      Я молочные каши так готовлю, а безмолочные на программе «каша». У меня корейская Куку.

    12. Не быстрые хлопья типа экстры? их так низзя. В Борке расшифровка программ есть?

      походу, она у вас сильно и долго кипит.

      ставьте на мультиповар темпу поменьше.

    13. Наверное, все-таки от модели зависит.

      От ваших пропорций тоже глаза на лоб полезли ))))Тоже перестала варить каши в МВ по причине того, что надоело отмывать всю МВ.А клала всегда по рецептурной книжечке. Там 5-6 мультистаканов всего-то. в 5 литровой чашеРедмонд

    14. Что это так?

      Что-то у меня за 3 года ничего никуда не убежало. Может у вас кастрюля на 2 литра?

      Или мультиварка другая со своими пропорциями и режимами?

    15. берете кусочек сливочного масла и проводите им ободок по верхнему краю чаши мультиварки- через него не «перебегает», меня подружка научила такому способу, в инете где-то вычитала.

    16. Расскажите пжлст какие пропорции используете для овсяной каши.
    17. Может много наливаете молока/воды?

      У меня Панасоник на 4,5 л, ни разу каша не убегала. Я варю из бутылки молока ( 930-970 мл) + стакан воды (200 мл) на 6-7 столовых ложек крупы/хлопьев.

      И только на таймере молочную кашу, то есть с вечера на утро ставлю.

    18. У меня так овсяная каша делает. Посоветуйте мне тоже что нить пжлст.

      Хлопья беру самые толстые, которые час наверное надо варить.

      Беру 1 ст хлопьев, 1 ст молока и 5 стаканов воды.

      Мультиварка панасоник.

    19. Я варю кашу в Редмонде 3 литра.

      Лью 0,5 л молока и столько же воды, даже чуть больше могу воды долить. Примерно стакан (200 гр) крупы. В общем, в итоге получается примерно до отметки в полтора литра.

      Ничего не убегает. Ни разу. Пару раз чуть-чуть клапан как в пенке был.

      Но скорее как прикосновение этой самой пены.

    20. Я прочитала. Спасибо.

      Я попробую.

    21. По моему ещё и от крупы зависит.У меня гекулес и ячка совершают попытки к побегам.В этих случаях ограничиваю самостоятельность мультиварки.То есть стараюсь находиться рядом,чтобы открыть крышку при случае и помешать.

    Устройство и работа клапана

    В мультиварке до кипения продукты доводятся уже за 10-15 минут после включения.

    Если необходимо приготовить жареную пищу, клапан лучше открыть. Клапан работает в одностороннем режиме. Через него выпускается пар, но воздух снаружи попадать не будет, так как в мультиварках одно из важных правил – оставлять необходимую температуру пищи, избегая ее охлаждения.

    Чередование разного давления позволяет приготовить продукты быстрее, не избавляя их от полезных свойств. Благодаря герметичности пища не закипает, что не будет негативно влиять на качество пищи. Необходимо уметь правильно очищать паровой клапан, чтобы он дольше служил.

    Поэтому после приготовления жирной пищи следует протирать его влажной тряпкой, с использованием моющих средств.

    Как почистить клапан правильно?

    Следует постоянно убирать с него оставшийся жир и масло, которые будут вредить его работе.

    Back to Top